ભોપાલ: મધ્યપ્રદેશની રાજધાની ભોપાલના ખેડૂત મિશ્રીલાલ રાજપૂત આ દિવસોમાં ખાસ પ્રકારની લેડીફિંગરની ખેતીને કારણે ચર્ચામાં છે, કારણ કે બજારમાં તેની લેડીફિંગરની કિંમત સામાન્ય લેડીફિંગર કરતા ઘણી ગણી વધારે છે અને લાલ વાવેતર મહિલા આંગળીએ તેને સમૃદ્ધ બનાવ્યો છે. હવે દૂર દૂરથી આવતા ખેડૂતો મિશ્રીલાલ રાજપૂત પાસેથી લાલ લેડીફિંગરની ખેતી વિશે માહિતી લઈ રહ્યા છે અને તેની પદ્ધતિ જાણવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે.
બજારમાં લેડીફિંગર પ્રતિ કિલો 800 રૂપિયા
આશ્ચર્યજનક બાબત એ છે કે આ લાલ લેડીફિંગરની કિંમત બજારમાં 250 ગ્રામ/500 ગ્રામ દીઠ 300 થી 400 રૂપિયા છે. તે સ્પષ્ટ છે કે મિશ્રીલાલ રાજપૂતને બજારમાં લાલ લેડીફિંગરની કિંમત 800 રૂપિયા પ્રતિ કિલો મળી રહી છે.
મિશ્રીલાલ બનારસથી તાલીમ લઈને આવ્યા હતા
ભોપાલના ખેડૂત મિશ્રીલાલ રાજપૂત રેડ લેડીફિંગરની ખેતીની તાલીમ લેવા બનારસ ગયા હતા. ત્યાં તેમણે ઇન્ડિયન ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ વેજીટેબલ રિસર્ચ સેન્ટરમાં લાલ લેડીફિંગરની ખેતીની પદ્ધતિ શીખી. તમને જણાવી દઈએ કે અગાઉ આ પ્રકારની લેડીફિંગરની ખેતી યુરોપિયન દેશોમાં થતી હતી અને ભારતીય બજારોમાં આયાત કરવામાં આવતી હતી.
ઉત્પાદન કેટલું છે અને કેટલો ખર્ચ થાય છે?
ખેતીની પ્રક્રિયા અંગે મિશ્રીલાલ રાજપૂત કહે છે કે તેઓ કૃષિ સંશોધન સંસ્થામાંથી 1 કિલો બીજ લાવ્યા હતા, જેની કિંમત લગભગ 2400 રૂપિયા છે. તેણે કહ્યું, ‘બનારસથી પાછા ફર્યા પછી, મેં મારા બગીચામાં લેડી ફિંગર ખેતી કરવાનું વિચાર્યું. મેં જુલાઈના પહેલા સપ્તાહમાં તેની વાવણી કરી હતી અને લગભગ 40 દિવસમાં ભીંડાનું ઉત્પાદન થવા લાગ્યું હતું. મિશ્રીલાલ રાજપૂતે કહ્યું, “એક એકર જમીન પર ઓછામાં ઓછું 40-50 ક્વિન્ટલ અને વધુમાં વધુ 70-80 ક્વિન્ટલ ઉત્પાદન કરી શકાય છે. તેની વિશેષતા એ છે કે ઈયળ અને અન્ય જંતુઓ પર ઝડપથી અસર થતી નથી અને તેનો પાક સામાન્ય મહિલાની આંગળી કરતાં વહેલો તૈયાર થાય છે. મેં રેડ લેડીફિંગરની ખેતી દરમિયાન કોઈ હાનિકારક જંતુનાશક દવા વાપરી નથી. ‘
લાલ લેડીફિંગર કેમ આટલી મોંઘી છે અને તેની વિશેષતા શું છે?
બજારમાં રેડ લેડીફિંગરની કિંમત વધારે છે, કારણ કે લોકો તેને ખૂબ પસંદ કરે છે. લોકો કહે છે કે તેનો સ્વાદ ખાવામાં ખૂબ જ સારો છે. મિશ્રીલાલ રાજપૂતે કહ્યું, ‘આ લાલ લેડીફિંગર લીલી લેડીફિંગર કરતાં વધુ ફાયદાકારક અને પૌષ્ટિક છે. જે લોકો હૃદય રોગ, બ્લડ પ્રેશર, ડાયાબિટીસ, હાઈ કોલેસ્ટ્રોલ જેવી ગંભીર સમસ્યાઓનો સામનો કરી રહ્યા છે તેમના માટે તે અત્યંત ફાયદાકારક છે. લાલ લેડીફિંગરમાં એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સ, આયર્ન અને કેલ્શિયમ સહિત અન્ય ઘણા પોષક તત્વો હાજર છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ સારા છે. આ સિવાય તેમાં એન્ટી ઓક્સીડેન્ટ તત્વ પણ છે, જે હૃદય માટે ફાયદાકારક છે.